Нашият мозък също обича да си похапва, и то антиоксиданти, качествени мазнини и малки, но равни дози от добрите въглехидрати, защото 60% от него състои от мазнини.
Омега 3 мастни киселини, които се съдържат в изобилие в рибата и морските дарове са ключови за мозъка ни. Те подобряват бодростта и паметта, намаляват риска от дегенеративни болести, повишат настроението и борят депресията.
Какаото и черният шоколад
също са мощен стимулатор на централната нервна система заради теобромина, който притъпява чувството за умора и увеличава кръвоснабдяването на мозъка. Мозъкът използват цели 20% от изяждани те въглехидрати и обича да го снабдявате с тях редовно.
Тъжно е, че много хора забравят ползата от бобовите култури.
Те съдържат витамини, минерали фибри и въглехидрати, които са много полезни. Бобът изпраща постоянен поток от глюкоза право към мозъка ви, а това означава енергия и бодрост целия ден. Кафявият ориз е идеален за хора, чувствителни към глутен. Той поддържа отлично циркулацията на кръвта към главата. Всички пълнозърнести продукти като черен хляб и макарони също са сред най-важните храни за мозъка.
Орехите и ядките,
които са още един добър източник на полезни мазнини, са гориво за мозъка. Изследване на американски учени доказват, че само 10 грама орехи на ден са достатъчни, за да се справите с когнитивни тестове. Орехите са полезни за нервната система. Слънчогледовите семки, съдържащи подсилващи мозъка минерали като магнезий, са препоръчителни, а плодовете и зеленчуците са особено ценни. Специалистите съветват на ден да се консумират 400 гр плодове и толкова зеленчуци. Сваляне нивата на холестерола, помага да се понижи кръвното налягане и укрепва нервната система. Особено полезни са боровинките авокадото.
Боровинките съдържат много фибри и малко захари, затова мога да се ядат и от диабетици. Това може би е най-добрата храна за мозъка, която намалява риска от Алцхаймер, подобрява способността за учене и движение и е страшен враг на стреса. Избягвайте обаче сушените боровинки и конфитюрите. За да имате енергия, започнете деня с бомба от висококачествени белтъчини и полезни мазнини. Авокадото и бърканите яйца са идеална енергийна закуска. А ненаситените мазнини ще помогнат на кръвта ви да циркулира по-добре и да поддържа мозъка ви свеж и бодър. Хапвайте и хумус който се приготвя от нахут, съветват специалистите.
